Tacots mexicains

Dans une poêle, faites cuire les escalopes.
Hachez les finement au robot.

Répartir équitablement les escalopes hachées dans deux assiettes.
Dans une, ajoutez 2 à 3 cuillères de crème fraiche épaisse avec un peu de sel et de piment de Cayenne.
Ajustez selon vos goût.
Mélangez bien et réservez.
Mélangez à la seconde assiette, la sauce mexicaine.
Réservez dans des ramequins de service.

Faites cuire le riz et réservez dans un bol.

Dans une assiette, écrasez l'avocat à la fourchette avec 1 ou 2 cuillères à soupe de crème fraîche, du sel et du piment de Cayenne.
Assaisonnez selon vos goûts.
Citronnez la préparation pour éviter que l'avocat noircisse.
Réservez dans des ramequins de service.

Préparez des ramequins avec du chili con carne, du maïs, de la crème fraîche, de la sauce tomate, des rondelles de chorizo, etc.
Chauffez les galettes, le riz, la sauce tomate, la viande, etc.
Disposez le tout sur la table de service.
Bon appétit !