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Tartare de thon et saumon
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Tartare de thon et saumon
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Tartare de thon et saumonTartare de thon et saumon@ Amandine Desamblanc
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Par Communauté 750g

Recette à base de poisson cru.

Ingrédients (1 personne)

  • Saumon70g de saumon cru
  • Thon80g de thon
  • Citron1 citron

Pour la sauce :

  • Yaourt1 yaourt
  • PoivrePoivre
  • VinaigreVinaigre
  • Moutarde1 c à c de moutarde
  • Herbes : menthe, ciboulette, persil

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Découpez en petits dés vos poissons. Faites tremper le thon et le saumon cru et dans un jus de citron pendant 30 min. Placez dans un bol et démoulez au milieu d'une assiette.

  2. 2

    Pour la sauce

    Mélangez le yaourt avec le citron de la marinade, du persil, de la menthe, de la ciboulette, du poivre, un filet de vinaigre et la moutarde. Bon appétit...

Conseils

Prendre du thon jaune, c'est meilleur. On en mange beaucoup ici en Nouvelle-Calédonie.

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