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Tarte au sucre à la cannelle
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Par Françoise Bertheaux

Une recette pour Thermomix

Ingrédients

  • Sucre20 g de sucre + 100 g de sucre (cassonade de préférence)
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel
  • Cannelle2 pincées de cannelle
  • 2 grandes tourtières
  • Farine350 g de farine
  • Oeuf3 œufs
  • Oeuf2 œufs
  • Beurre100 g + 80 g de beurre
  • Crème fraîche100g + 50 g de crème fraîche
  • Lait50 g de lait
  • Levure de boulanger20 g de levure de boulanger

Préparation

  1. Pour la pâte même recette que la tarte au Maroilles, en y ajoutant 20 g de sucre. A la place du Maroilles, répartir le sucre sur les deux tartes.
    Mixer 2 oeufs avec 2 pincées de cannelle et 50 g de crème fraîche, mixer 10 secondes vitesse 4.
    Verser sur le sucre et répartir le beurre en petits morceaux sur chaque tarte.
    Cuire 20 minutes à 180°C ( Th 6 ).

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