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1h 15min
Très facile
Bon marché
Sur un fond de pâte brisée, un mélange d'herbes (épinards, feuilles de blettes etc...)
Ingrédients (6 personnes)
-
10 anchois à l'huile
-
150 gr de riz cuit
-
Sel
-
Poivre
- ou toutes autres "herbes" feuille de betteraves, fanes de carotte, radis
- 100 gr de poireaux émincés cuits
- 200 gr feuilles d'épinards cuites
- 200 gr feuilles de blettes cuites
-
1 pâte brisée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Bien égoutter les feuilles d'épinards et blettes, les hacher grossièrement,
ajouter les poireaux (préalablement émincés et cuits).
Ajouter les anchois coupés en gros morceaux, puis le riz, mélanger bien l'ensemble.
Rectifiez l'assaisonnement (attention les anchois à la cuisson "salent" plus).
Garnissez le fond de pâte brisée avec la préparation et faites cuire au four 45 minutes (180°C).
Au dernier moment saupoudrez si vous le voulez de fromage rapé (facultatif).
Conseils
On peut varier le nombre d'anchois en fonction de ses goûts !
Aussi bonne chaude que froide.
Idéal pour le pique nique.
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