Mon dessert préfère que ma mère faisait.
Ingrédients (6 personnes)
Pâte brisée
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2 c à s de sucre
- Parfum au choix cannelle ou vanille
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5 belles pommes
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1 c à s de sucre
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100g de beurre à température ambiante
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1 pincée de sel
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200g de farine
Préparation
- 1
Préparer la pâte brisée avec la farine le beurre coupé en petits morceaux, le sel et le sucre. Mélanger avec un demi- verre d'eau jusqu'à obtenir une boule et laisser reposer si possible.
- 2
Préparer une petite compote de pommes avec 2 pommes coupées en petits morceaux, le sucre, la cannelle ou un bâton de vanille fendu et un peu d'eau. Faire cuire à la casserole à feu doux 15 mn environ (ou 8 mn au micro ondes) et mixer.
- 3
Préchauffer le four à 200°.
- 4
Étaler la pâte dans le moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette. Déposer une couche de compote de pommes sur le fond de la tarte, puis disposer dessus les 3 autres pommes coupées en fines lamelles. Saupoudrer légèrement de sucre selon son goût.
- 5
Faire cuire à 200° environ 30 mn.
