Tarte fine aux rougets et basilic

Laver le basilic et l'effeuiller. Ciseler tout le basilic assez finement.
Réserver la moitié.
Préchauffer le four th7.

Etaler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four.
Mettre la moitié du basilic dans un bol et ajouter 10cl d'huile d'olive, bien mélanger.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner la pâte avec le mélange huile + basilic

Après avoir lavé et égoutté les filets de rougets, les déposer (peau vers le haut) en étoile sur la pâte.

Badigeonner les filets avec le mélange huile + basilic.

Enfourner la tarte à four chaud (th7) jusqu'à ce que la pâte soit cuite - de 20 à 30 min selon les fours.

Dénoyauter les olives noires et les couper en 4.

A la sortie du four, parsemer le reste de basilic ciselé et les olives noires sur la tarte et servez aussitôt!