Je voulais essayer le mélange saumon fumé et fromage à l'ail et fines herbes en faisant une recette rapide, facile mais bonne.
Ingrédients
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1 pâte feuilletée
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6 tranches de saumon fumé
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75 g de fromage ail et fines herbes
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12,5 cl de crème fraîche liquide
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2 oeufs
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1 citron
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1 c. à s. de fines herbes
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Saladier
Préparation
- 1
Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte.
Mettre au frigo. - 2
Préchauffer le four th 200°C.
- 3
Dans un saladier, mélanger le fromage avec les oeufs un par un.
Ajouter la crème fraîche, les fines herbes, le sel et le poivre.
Mélanger.
Prélever le zeste du citron et son jus, que vous ajouterez à la préparation.
Ainsi que le saumon fumé coupé en morceau (j'en avais gardé 2 tranches pour la déco sur le dessus mais pas très bonne idée car il était tout sec). - 4
Mettre ce mélange sur la pâte feuilletée et enfourner pour 30 minutes.
- 5
Surveiller la cuisson (baisser la température si besoin).
- 6
A manger avec une salade verte et un filet de crème fraîche citronnée.
