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50min
Très facile
Bon marché
Une tarte qui ressemble visuellement à un quiche et qui, sous une croute de chapelure (et parmesan), cache une préparation moelleuse (fromage blanc) de poireaux et d'oignons confits.
Ingrédients (4 personnes)
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1 pâte brisée
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3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel & poivre (ou muscade)
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2 cuillères à soupe de chapelure
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2 gros œufs
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3 poireaux
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20 cl de fromage blanc 20%
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1 gros oignon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Couper l'oignon en fines lamelles et les faire fondre à feu doux dans une poêle avec l'huile d'olive.
2. Pendant ce temps, couper les poireaux en fines rondelles. Les ajouter à l'oignon fondu, saler, poivrer et laisser mijoter à couvert (environ 20 à 30 minutes).
3. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
4. Battre les œufs dans un bol. Puis ajouter le fromage blanc et la chapelure. Mélanger la préparation.
5. Dérouler la pâte brisée dans un plat à tarte. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
6. Etaler les poireaux et l'oignon fondu au fond de la tarte.
7. Verser ensuite la préparation de fromage blanc et la répartir sur le dessus de la tarte (on peut saupoudrer un peu de parmesan sur la tarte).
8. Enfourner la tarte pour 15 minutes jusqu'à obtenir une tarte dorée.
9. Laisser un peu refroidir avant de démouler.
- Couper l'oignon en fines lamelles et les faire fondre à feu doux dans une poêle avec l'huile d'olive.
Conseils
Servir chaud mais pas trop brûlant (on peut aussi la déguster froide en hors-d'&oeliguvre)
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