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Video 1 sur 15
20min
Très facile
Bon marché
Simplissime & incoutournable fondant aux chocolat avec une touche de cerises...
Ingrédients
4 personnes
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Crème anglaise
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90 g de beurre
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100 g de cerises griotte
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3 oeufs
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200 g de chocolat noir
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Faire fondre le chocolat en morceaux et le beurre au bain-marie, en remuant doucement avec une cuillère en bois.
- Quand le mélange est lisse, ajouter les jaunes d'oeufs un à un et mélanger vivement.
- Battre les blancs en neige très fermes et les incorporer délicatement au mélange.
- Recouvrir de film un moule à cake en en laissant assez pour pouvoir enfermer le fondant.
- Verser la moitié de pâte.
- Ajouter les cerises coupées en 2.
- Verser le reste de pâte et bien lisser.
- Refermer le film et mettre au réfrigérateur au moins 6h.
- Démouler au moment de servir en le retournant. Couper des tranches avec un couteau passé sous l'eau chaude.
- Sur chaque assiette, servir entouré avec un filet de crème anglaise.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Conseils
Peut se préparer à l'avance quand on reçoit.
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