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1h 10min
Facile
Budget moyen
Une recette délicieuse recommandée par ma coiffeuse.
Ingrédients
4 personnes
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10 cl de vin blanc
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Bouquet garni
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1 tablette de bouillon
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1 citron
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1 kg de blancs de poireau
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1 oignon
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80 g de raisin secs
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4 grandes tranches de tendron de veau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Fariner les tendrons et les faires dorer dans une sauteuse.Les retirer et les remplacer par l'oignon émincé, le faire revenir.
- 2
Verser le vin blanc et porter à ébullition.
- 3
Remettre les tendrons, ajouter la tablette de bouillon, un verre d'eau, les épices et le bouquet garni.
- 4
Puis les poireaux coupés en tronçons, enfin, les raisins et le citron coupé en rondelles.
- 5
Laisser mijoter 45 minutes.
Conseils
Bien choisir vos tendrons en fonction de votre goût. Soit plus épais, soit plus minces si vous les aimez plus caramélisés.
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