Teriyaki de Bœuf

Taillez les steaks de bœuf en lanières.
Hachez les gousses d'ail.
Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. 

Dans un grand bol, mélangez le gingembre râpé, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'ail haché et la cassonade.
Ajoutez les morceaux de bœuf, mélangez et laissez mariner 30 minutes au frais.

Faites cuire le riz selon les indications de votre sachet.

Dans un wok ou une poêle, faites sauter les bâtonnets de carottes avec une cuillère à soupe d'huile de sésame pendant 5 minutes. Versez dans un bol.

Versez le reste d'huile de sésame et ajoutez les morceaux de bœuf. 
Saisissez-les rapidement pour obtenir une belle coloration brune.

Ajoutez la marinade et prolongez la cuisson de 30 secondes.

Dans une assiette creuse, déposez le riz et les carottes et garnissez avec le bœuf Teriyaki.
Parsemez de graines de sésame et de ciboulette ciselée.

Dégustez chaud.