Avec des quenelles en boîte.
Ingrédients
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Poivre
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Basilic
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Huile d'olive
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2 branches de thym
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Sel ou sel fin
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1 boule de mozzarella
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6 tomates
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255 g de veau
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1 oignon
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1 gousse d'ail
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2 courgettes
Préparation
- 1
Éplucher et émincer l'oignon. Éplucher et hacher l'ail.
- 2
Laver et couper les tomates en rondelles. Laver les courgettes, éplucher 1 bande sur 2 et les couper également en rondelles.
- 3
Égoutter la boule de mozzarella et la couper en tranches.
- 4
Égoutter la boîte de petites quenelles... et les faire sauter dans une petite poêle, sur feu moyen, avec 1 c à s d'huile d'olive - une dizaine de minutes.
- 5
Verser un filet d'huile d'olive au fond d'un plat à gratin.
- 6
Disposer dans le plat, en alternant... les rondelles de tomates, de courgettes, les tranches de mozzarella, d'oignons et les quenelles poêlées. Assaisonner et parsemer d'ail.
- 7
Verser un filet d'huile d'olive sur le plat... et "effeuiller" les branches de thym.
- 8
Mettre au four à 180°C, pendant 35 minutes. Après cuisson, laver et ciseler quelques feuilles de basilic à parsemer.
