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Facile
Budget moyen
Par Philou - Un Cuisinier chez vous
Un tiramisu 'minute'.
Ingrédients
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8 cl de sirop « tiramisu » Monin
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Speculoos
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Poudre de cacao
- 1,5g de kappa caraghénane
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15 cl de lait demi écremé
- 1 c à c de café lyophilisé
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150g de mascarpone
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1 gousse de vanille
Préparation
- 1
Mettre le mascarpone, le lait, la gousse de vanille grattée et la carraghénane dans une marmite et porter à ébullition. Vérifier si la carraghénane est bien dissoute.
Ajouter ensuite le sirop tiramisu et le café. Verser immédiatement dans le siphon et gazer une fois. - 2
Concasser grossièrement les speculoos et les répartir dans des verrines. Lorsque le mélange est suffisamment refroidi, remplir les verrines. Saupoudrer de cacao
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