Je commente cette recette
Vidéo suggérée Tiramisu au Thermomix
Video 1 sur 15
25min
Facile
Bon marché
Le classique italien dans une version plus printanières....
Ingrédients
6 personnes
-
1 sachet de sucre vanillé
-
5 cl de limoncello
-
90 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
12 biscuit rose de Reims
-
250 g de mascarpone
-
3 oeufs
-
500 g de fraises
Préparation
Préparation :
- 1
Rincez, égouttez, séchez et équetez les fraises.
- 2
Dans un bol écrasez en trois ou quatre à la fourchette avec le limoncello et 10 g de sucre. Réservez. Coupez les autres fraises en deux dans la hauteur.
- 3
Cassez les oeufs et séparez les blancs et jaunes. Battez les jaunes avec 50 g de sucre. Ajoutez le mascarpone, le sucre vanillé et mélangez énergiquement jusqu'à ce que la préparation soit lisse et souple.
- 4
Dans un saladier montez les blancs en neige au batteur électrique.
Conseils
Conseils de Chef Damien :
- Savez vous que le mot Tiramisu signifie en italien "Léve toi" au regard de la force de ce beau dessert.
- Remplacer les fraise par des framboises, c'est sympa aussi !
Commentaires
