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Vidéo suggérée Tiramisu parfumé
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Très facile
Bon marché
Une macédoine de fruits d'été cachée parfumée un rien avec de la vodka présentée en tiramisu.
Ingrédients (6 personnes)
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le jus d'un citron
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150 g de mures
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2 c. à soupe de vodka
- 300 g de biscuits de savoie
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3 c. à soupe d'amandes effilées
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150 g de groseilles rouges
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150 g de myrtilles
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3 œufs frais
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250 g de sucre
- 1 brugnon
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2 prunes rouges
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150 g de framboises
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400 g de mascarpone
Préparation
- Laver les fruits et détailler en morceaux les plus gros. Les mettre dans un saladier avec le jus de citron et 100 g de sucre. Mélanger délicatement et réserver au frais pendant 1 heure.
2. Au bout de ce temps récupérer le jus des fruits et le réserver. Ajouter la vodka aux fruits et mélanger.
3. Battre les jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Battre les blancs en neige ferme avec le sucre restant.
4. Incorporer le mascarpone au mélange à base de jaunes d'oeufs. Incorporer ensuite délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.
5. Dans un plat diposer une couche de biscuits de savoie trempés dans le jus des fruits réservés. Recouvrir des fruits puis de la crème mascarpone. Parsemer d'amandes effilées légèrement grillées.
6. Réserver au frais minimum 2 heures.
- Laver les fruits et détailler en morceaux les plus gros. Les mettre dans un saladier avec le jus de citron et 100 g de sucre. Mélanger délicatement et réserver au frais pendant 1 heure.
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