Tiramisu aux noix et aux petits beurres

1) Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier battez au fouet les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez ensuite le mascarpone et les blancs montés en neige ferme avec le sel

2) Séparez la préparation en deux et parfumez en une avec les noix hachées finement

3) Dans le fond de 4 verres répartissez la moitié de la crème aux noix et couvrez d'une bonne couche de petits beurre cassés en morceaux.Ajoutez toute la crème nature,

une deuxième couche de petits beurre et terminez en répartissant le reste de la crème au noix.

Saupoudrez de ricoré et couvrez d'un film plastique.

Placez les verres au moins 12h au réfrigérateur