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Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Tiramisu qui sort de l'ordinaire
Ingrédients
- 500g de mascarpone, 3 gros œuf, 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, spéculos, pâte à tartiner au spéculos
Préparation
- 1
Clarifier les oeufs.
Mélanger au fouet jaunes d'oeuf avec sucre et sucre vanillé. une fois le mélange blanchi ajouter la mascarpone et mélanger a nouveau pour avoir un résultat homogène. Réserver. - 2
Monter les blancs très ferme.
Incorporer au premier mélange délicatement peu a peu avec une maryse jusqu'à un parfait mélange. Réserver. - 3
Dans une casserole mettre un peu d'eau avec une cuillère a soupe de pâte a tartiner de spéculos faire chauffer.
- 4Montage :Tapisser votre plat (individuel ou familiale) de spéculos dans le mélange eau + pâte à tartiner mettre une noix de pâte à tartiner spéculos au centre (pour les individuels ou réparti sur toute la surface pour le plat familial) puis une couche de préparation au mascarpone, une autre couche de biscuit trempé puis de préparation au mascarpone. Et pout la petite touche décor un biscuit au spéculos.
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