Un dessert terriblement connu, et une recette terriblement facile et inratable!
Ingrédients
- 25 cl de café fort froid
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cacao non sucré
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boudoirs
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50g de sucre
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5 œufs
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250g de mascarpone
Préparation
- 1
Séparez les blancs des jaunes et réservez les blancs. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Il faut qu'il soit bien mousseux.
- 2
Ajoutez le mascarpone et battez le tout. Vous obtiendrez un mélange bien homogène. Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les au mélange précédent.
- 3
Trempez rapidement vos boudoirs dans le café et tapissez le fond d'un moule. Etalez une couche de crème au mascarpone. Alternez les couches boudoirs-crème jusqu'à épuisement pour terminer par une couche de crème.
- 4
Filmez votre plat pour ne pas qu'il absorbe les odeurs du frigo et réfrigérez le pendant au moins 12h. Avant de servir, saupoudrez de cacao non sucré!
Conseils
Respectez bien le temps de réfrigération, il n'en sera que meilleur!
