Une recette à base de pâtes maison bien gourmande.
Ingrédients (3 personnes)
-
20g de parmesan
- 15g de tomates séchées mixées
-
12g de cottagecheese
-
150g de pâte à pâtes
Préparation
- 1
Mélanger dans un bol le cottage cheese, le parmesan et les tomates séchées mixées puis réserver.
- 2
Étaler votre pâte à pâtes dans une plaque sur le plan de travail.
- 3
Préparer vos tortellinis avec la farce réservée : découper la plaque en triangles isocèles, déposer une cuillerée de votre farce sur la pointe supérieur et rabattre cette pointe pour enrouler la farce de pâte jusqu'à la base du triangle bien souder les bords (pour éviter que la farce ne s'échappe à la cuisson) rabattre les 2 autres coins du triangle et les souder pour former un panier.
- 4
Faire bouillir un grand volume d'eau salée. Cuire 5-10 min (dépend de l'épaisseur de la pâte laminée).
Conseils
Pour plus de facilité, vous pouvez utiliser une pâte à pâtes du commerce. Moi, j'ai utilsé un reste de pâte à pâtes que j'avais préalablement congelé.
