Voici une délicieuse recette de tortilla au four qui vous transportera directement en Espagne avec ses saveurs authentiques et sa simplicité de préparation. Cette recette au four est plus légère que la version traditionnelle. Pour la réaliser, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples : des pommes de terre, des œufs, des oignons, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Vous pourrez la déguster chaude ou froide, accompagnée d'une salade verte pour un repas complet et savoureux. Cette tortilla au four est parfaite pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner convivial entre amis ou en famille. Elle est également idéale pour un apéritif dînatoire puisque vous pouvez la découper en petites parts afin que vos invités puissent la picorer version tapas. Bon appétit !
Ingrédients
-
8 oeufs
-
400 g de pommes de terre
-
4 oignons
-
1 noisette de beurre
-
1 c. à s. d'huile d'olive
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Couteau d'office
-
Fouet
-
Four traditionnel
-
Planche à découper
-
Poêle
-
Saladier
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 210°C (th 7).
- 2
Eplucher les oignons, les couper en lamelles les faire revenir dans une poêle.
- 3Eplucher les pommes de terre, les couper en dés. Jeter les dés de pomme de terre dans une casserole d'eau salée. Dès l'ébullition, les égoutter et les réserver.
- 4
Battre les oeufs dans un saladier, saler et poivrer.
- 5
Huiler et beurrer un moule. Verser les dés de pommes de terre, les oeufs battus et les lamelles d'oignons dans le moule.
- 6
Cuire à mi-hauteur pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.
Conseils
Utiliser une poêle antiadhésive à poignées amovibles, diamètre 29 cm. Servir en plat accompagné d'une salade verte ou d'une salade de tomates. Servir en tapas en découpant la tortilla en dés et en ajoutant des piques en bois
