Ingrédients
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Oeuf
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Oignon
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Pomme de terre
Préparation
- 1
Pelez les pommes de terres, couper les en fines tranches pour que la cuisson se fasse plus rapidement. Épluchez et couper en fines tranches un demi oignon pour plus de saveur.
- 2
Mettre de l'huile d'olive environ 2/3 cuillère à soupe, laisser chauffer et mettre les pommes de terres, oignons, laissez frire et mettre un couvercle pour qu'elles soient moelleuses de l'intérieur. Sel et poivre et aromates en fonction des goûts.
- 3
Battre les oeufs dans un saladier y insérer les pommes de terres et les mélanger un peu, remettre à cuire d'un côté, posé une assiette pour la retourner et remettre à cuire de l'autre côté, la tortilla est fin prête.
Conseils
Pour qu'elle soit moelleuse, mettre un couvercle dès le début de la cuisson des pommes de terre, en fin de cuisson laisser doré sans couvercle.
