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35min
Moyen
Bon marché
569 kcal
/ personnes
Par Christophe Felder
Un petit biscuit tout en texture.
Ingrédients
6 personnes
Pour le biscuit:
-
60 g de poudre d'amandes
-
½ c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
-
140 g de farine
-
120 g de beurre mou
-
1 gousse de vanille
-
35 g de sucre en poudre ou sucre semoule
Pour la finition
-
2 sachets de sucre vanillé
-
60 g de sucre glace
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préchauffez votre four à 170 °C.
Versez le sucre semoule dans le bol d'un mixeur, ajoutez la gousse de vanille
et mixez afin d'obtenir un sucre très vanillé. Tamisez le sucre dans un récipient. - 2Ajoutez le beurre mou, la farine, la poudre d'amande et la vanille liquide.
Mélangez l'ensemble à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que vous ayez
une pâte homogène.
Travaillez ensuite cette pâte à la main de manière à obtenir une boule.
Séparez-la en quatre morceaux. - 3Sur votre plan de travail légèrement fariné, allongez les pâtons en forme de boudin.
Alignez-les et découpez-les en tronçons réguliers 2 cm .
Placez ces biscuits sur une plaque légèrement farinée .
Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes. - 4
Pendant ce temps, mélangez ensemble le sucre glace avec les sachets de sucre vanillé.
A la sortie du four, laissez refroidir les biscuits avant de les faire rouler dans le sucre glace vanillé
Conseils
Retrouvez ici le portrait et les recettes de Christophe Felder
Nutrition
569kcal29% AR*
6 gprotéines12% AR*
87.2 gsucres34% AR*
22.6 gmatières grasses33% AR*
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