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Vidéo suggérée Velouté onctueux de poireaux
Video 1 sur 15
35min
Facile
Bon marché
Par Rosenoisettes
Un mélange de saveurs qui réveille les papilles tout en retrouvant un goût de tradition.
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à s. de jus de citron
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1 c. à c. rase(s) de curry
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Sel ou sel fin
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Poivre
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2 c. à s. de crème épaisse
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½ cube de bouillon de légumes
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1 pomme de terre
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1 oignon
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2 blancs de poireau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Emincer l'oignon et le faire revenir à feu moyen dans une casserole.
Laver et couper les poireaux en rondelles, ajouter dans la casserole.
Peler et couper la pomme de terre en morceaux, ajouter au reste. - 2
Mettre le bouillon de légumes et recouvrir le tout d'eau. Augmenter légèrement le feu et laisser cuire 20min à petits bouillons.
- 3
A l'aide d'une louche prendre les légumes cuits et les mixer en ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
Ajouter la crème, le curry et l'assaisonnement.
Terminer avec le citron. Réchauffer éventuellement avant de déguster.
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