Une recette de salade de quinoa rafraîchissante à base de tomates fraîches, de féta, de menthe et de quinoa. A servir en verrines ou dans des petits bols pour une chouette entrée.
#changezdavisquinoa
Ingrédients
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1 sachet de quinoa Cuisson Facile Lustucru
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2 tomates bien mûres
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2 brins de menthe
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1 filet d'huile d'olive
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Feta
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Passoire
Préparation
Faites cuire le Quinoa Facile selon les indications présentées sur le paquet.
Mondez, épépinez et coupez les tomates en petits dés.
Égouttez le quinoa, répartissez-le dans 4 verres, ajoutez des dés de feta, de la menthe ciselée, les dés de tomates fraîches assaisonnées de sel et de poivre.
Ajoutez un peu de quinoa et versez un petit filet d’huile d’olive dans chaque verrine. Dégustez la salade de Quinoa bien fraîche.
Conseils
Pour monder facilement les tomates, faites une incision en croix sur chaque fruit, plongez-les dans de l’eau bouillante 10 sec puis dans de l’eau glacée.
