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Verrine de tartare de légumes printaniers
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Verrine de tartare de légumes printaniers
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Verrine de tartare de légumes printaniers
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Par Christcoq

En entrée ou accompagnement des légumes trés frais !

Ingrédients (4 personnes)

  • Chou-fleur5 petits bouquets de chou fleur (350g)
  • Brocoli5 petits bouquets de brocolis (200g)
  • Céleri1 branche de celeri
  • Oignon1 petit oignon
  • Radis rose10 radis roses
  • Carotte2 carottes
  • Concombre1 concombre
  • Courgette1 courgette
  • Tomate2 tomates

Assaisonnement

  • Sel ou sel finsel
  • poivre fines herbes (ciboulette pour deco)
  • Curry1/4 de cuil à café de curry
  • 1 yaourt nature bulgare ou nature
  • Moutarde1cuil à café de moutarde
  • Citron jaunele jus d'1 citron jaune

Préparation

Préparation :
Attente :

  1. Pelez les carotes.lavez tous les légumes.Découpez tout les légumes en tout petits morceaux. Mélanger ensuite tous les ingrédiens de l'assaisonnement.Versez sur les légumes. remuez. placez la préparation au refrigérateur 15 min avant de servir.
    presentez dans des verrines
    parsemez de fines herbes.

Conseils

Astuces vous pouvez rajouter une pomme

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Idées de recettes