Accords mets & bières
Avec les currys
Un curry indien est très parfumé, épicé et assez riche. On le marie avec une bière bien houblonnée et amère pour trancher comme une Triple Houblon de la brasserie artisanale du Dauphiné, ou une Houblon Chouffe. Il faut que le houblon apporte des notes florales.
Avec un curry thaïlandais, on a le côté épices et le coté une peu acidulé apporté par le citron vert. On va partir sur des bières blanches aux notes épicées, que l'on trouve en Belgique mais aussi en France, comme la Page 24 blanche de la Brasserie St Germain dans le Nord.
