Parfait pour un petit repas à deux en amoureux.
Ingrédients (2 personnes)
Pâte à crêpes (quantité
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2 oeufs
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25 cl de lait
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150g farine
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20g beurre fondu
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20g sucre en poudre
- 1 sachet se sucre vanillé
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1 pincée de sel
Compotée de pommes :
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2 pommes (pink Lady par exemple)
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1 orange
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1/2 c à c de cannelle
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2 boules de glace à la vanille
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20g de cassonade
Préparation
- 1
Faire la pâte à crêpes et la laisser reposer 1/2 heure. Faire cuire les pommes pelées et coupées en quartier dans le jus d'orange pressée (attention, réserver de longs zestes avant de presser). Additionner de cassonade et de cannelle jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes. Réserver au chaud.
- 2
Faire les crêpes, pour la recette on en a besoin que de deux. Placer deux bonnes cuillères à soupe de compotée de pommes chaudes au milieu de chaque crêpe puis une boule de glace à la vanille. Fermer aussitôt les crêpe en forme d'aumônière et lier avec un long zeste d'orange.
Conseils
Pour décorer l'assiette, on peut former un coeur avec deux fins quartiers de pommes et rajouter un trait de décor rouge à la fraise. On peut même y écrire au centre les deux initiales des prénoms !
