Aumonières, méli mélo figues raisins et pistaches

Préchauffer le four à 180°C. Nettoyer les fruits, couper les figues et les faire caraméliser 4 à 5 minutes avec 2 c à s de sucre, le pralin et le sirop à la vanille.

Mettre les feuilles de brick dans les moules. Avec des ciseaux, couper au niveau du bord. Enfourner 8 à 10 minutes, elles doivent être dorées miel. Verser la crème pâtissière dans les aumônières rajouter le caramel et disposer sur le dessus les fruits caramélisés. Vous pouvez rajouter un peu de crème fouettée et quelques pistaches concassées avec du pralin.