La pomme, ce bon fruit dont on ne se lasse pas et qui surprend notre palais par ses multiples parfums, son acidité ou sa douceur. Elle est consommée à volonté et on peut la préparer sans aucune règle, sucrée, salée, en boisson sucrée, alcoolisée c'est un fruit sans limite. Régalez-vous.
Ingrédients
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4 pommes
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Huile de friture
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Sucre en poudre ou sucre semoule
Pour la pâte à beignets
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200 g de farine
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3 oeufs
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3 c. à s. d'huile
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25 cl de lait
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1 sachet de levure chimique
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3 c. à s. de sucre
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2 pincées de sel ou sel fin
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1 sachet de vanille
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1 c. à s. de rhum
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Calvados
Préparation
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Dans le bol du robot mélangez à l'aide d'un fouet, les œufs, le sel l'huile, la farine, la levure, le sucre en poudre et le sucre vanillé, en versant au fur et à mesure le lait pour ne pas faire de grumeaux et pour terminer, l'alcool de votre choix. Couvrez d'un torchon et laissez reposer 2h à température ambiante. Si vous trouvez la pâte trop épaisse coupez-la avec un peu d'eau.
Pelez et évidez les pommes, coupez-les en rondelles de 1cm. - 2
Faites chauffez l'huile de friture, trempez les rondelles dans la pâte à beignets, puis dans la friture et faites les dorer de chaque coté. Égouttez les beignets sur du papier absorbant, saupoudrez de sucre semoule et servez chaud. Ces beignets se mangent aussi froids.
