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Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Du beurre pour beurrer vos tartines.
Ingrédients (1 personne)
- Passoire
- Un mixer électrique/un fouet
- Un saladier
- Eau non minérale
-
450g de crème fraîche
Préparation
- 1
Mettre les 450g de crème fraîche dans le saladier Laisser reposer 4 heures.
- 2
Battre avec le fouet ou ceux du mixer.
- 3
Au bout d'un moment, de l'eau apparaîtra. Continuer à remuer
- 4
Lorsque les points jaunes apparaissent, continuer à remuer pour qu'ils grossissent
- 5
Verser le tout dans une passoire pour évacuer le babeurre.
- 6
Mettre le beurre dans un autre saladier, ajouter de l'eau pure, malaxer le tout à la cuiller.
Si l'eau blanchit, il reste du babeurre. Dans ce cas, recommencer l'opération - 7
Si l'eau est claire, prendre le beurre à la cuiller. Bon petit-déjeuner!
Conseils
Cette recette donne 3 cuillers à soupe de beurre.
Si vous en voulez plus, utilisez la proportionnalité 1 cuiller à soupe : 150g de crème fraîche.
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