Des biscuits absolument délicieux pour vegan et sans gluten, c'est possible et très facile ! Cette recette est absolument démente...
Ingrédients
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2 bananes
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40 g d'huile de tournesol
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1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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100 g de farine de riz
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50 g de fécule de maïs
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50 g de sucre de canne blond
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100 g de pépites de chocolat noir
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½ c. à c. de bicarbonate de sodium
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1 pincée de sel ou sel fin
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- 2
Mélanger les ingrédients secs (farine de riz, fécule de maïs, sucre, pépite de chocolat, bicarbonate de soude, sel).
- 3
Écraser la banane à la fourchette.
- 4
Mélanger les ingrédients humides (bananes écrasées, extrait de vanille, huile de tournesol).
- 5
Mélanger les deux préparations jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- 6
Former des boules avec une cuillère et les placer sur la plaque du four avec du papier sulfurisé.
- 7
Cuire les biscuits 12 minutes à 180°C (thermostat 6).
Conseils
Vous pouvez remplacer la farine de riz par de la farine de blé mais ce ne sera plus sans gluten. Vous pouvez ajouter des noix de pécan ou des noisettes à votre convenance pour varier les goûts.
