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35min
Facile
Bon marché
Par Chemin de gourmandise
J'ai tellement aimé les Croissants de Lune que j'ai décidé d'en refaire. Mais comme ce matin, j'ai eu la surprise du factur qui m'a amené le petit colis de Lotus (mon nouveau partenaire), Je me suis dit qu'avec des spéculoos en plus, cela devrait être bon ! C'est parti, je teste ça...
Ingrédients (6 personnes)
-
1/4 de c à c de bicarbonate
- 1 c à s de pralin type Vahiné
-
1 pincée de sel
- Déco
-
10g de sucre en poudre
-
1 c à s de sucre glace
-
1 c à c d'extrait de vanille
- 2 c à s de miettes de spéculoos Lotus
- 45g de beurre froid en dés
-
45g de maïzena
-
45g de margarine
- 50g de noisettes entière décortiquées avec la peau
-
30g de sucre en poudre
-
80g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mixer les noisettes entières avec leur peau jusqu'à obtenir une poudre.
Dans un récipient mettre le sucre, la poudre de noisettes, la farine,
la maïzena, le pralin, les miettes de spéculoos, le bicarbonate et le sel. - 2
Ajouter le beurre très froid en dés avec la margarine. Malaxer et ajouter la vanille. Sabler longuement du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Former une boule et recouvrir de papier cellophane puis au frigo pendant 1 heure.
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