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Bouillon asiatique aux légumes croquants
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Bouillon asiatique aux légumes croquants
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Bouillon asiatique aux légumes croquants
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Par Coraya avec Sylviane du blog La bonne soupe
Bouillon pour un dépaysement assuré.
Une recette proposée par Sylviane du blog 'La bonne soupe'.

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 c à s d'arôme saveur 'maggi '
  • Coriandre1 c à c de coriandre ciselée
  • Huile neutre1 c à s d'huile neutre
  • Piment1 piment
  • Sauce soja4 c à s de sauce soja
  • Sauce d'huître4 c à s de sauce huitre
  • Carotte1 carotte
  • Courgette1 courgette
  • Oignon1 oignon
  • Vermicelles de soja25g de vermicelles de soja
  • 180g de Râpé de la Mer Coraya

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher la carotte et l'oignon. Râper les trois légumes. Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir doucement les légumes.

  2. 2

    Ajouter les trois sauces, 45 cl d'eau, le surimi et le piment entier (sans le percer). Laisser cuire doucement environ 15 min. Incorporer le vermicelle et laisser encore 5 ou 6 min. Retirer le piment et saupoudrer de coriandre.

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Idées de recettes