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15min
Moyen
Budget moyen
Par Aka Tombouctou du blog Much more than sushi
Recette très originale.
Ingrédients (2 personnes)
-
1 c à c d'huile d'olive
- La pointe d'un piment oiseau
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Sel
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1 c à c de graines de coriandre
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Le jus d'un citron
-
20 cl de lait de coco
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150g de crevettes
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2 petites carottes
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100g de vermicelles de soja
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire d'abord mariner les crevettes. Pour cela, les disposer dans un bol avec le jus de citron, l'huile, les graines de coriandre et le piment. Laisser ainsi au moins 30 minutes. J'avais du temps, mes crevettes se sont finalement imprégnées pendant 2 heures.
- 2
Laver et peler les carottes. Les détailler en petits bâtonnets.
Faire chauffer une poêle. Saisir les crevettes et les carottes. Ajouter ensuite le lait de coco, baisser le feu et laisser cuire quelques minutes. - 3
Pendant ce temps, cuire les vermicelles 4 minutes dans l'eau bouillante. Les égoutter. Mélanger avec les crevettes.
Déguster aussitôt.
Avec un peu de Nuoc-mâm ou de curry, suivant les goûts. Ou tel quel, c'est très doux et réconfortant.
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