Petites boules à déguster lors de réception ou tout simplement pour se faire plaisir à 16h ou avec un thé.
Ingrédients
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397 g de lait concentré sucré
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150 g d'amandes émondées
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250 g de poudre d'amandes
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50 g de nougats
Préparation
- 1
Mettre les 150g d'amande émondées dans le mixer et mixer jusqu'à obtention de petits morceaux d'amande (attention! Il ne faut pas en faire de la poudre).Réserver dans une coupelle.
- 2
Couper le nougat en petits cubes d'environ 1cm sur 1cm. Réserver dans une coupelle.
- 3
Prendre le saladier et y verser le lait concentré sucré. Ajouter la poudre d'amande. Malaxer jusqu'à obtenir une pâte à peu près malléable. Réserver 30 min au frigidaire.
- 4
Une fois ce temps passé, la pâte devrait être plus dure et plus malléable. Prendre les coupelles de nougat et d'amandes concassées.
- 5
Commencer à former une boule grossière. L'aplatir légèrement et y insérer un morceau de nougat en son milieu. Reformer une belle boule.
- 6
Rouler la boule en tous sens dans la coupelle d'amande concassées. Réserver dans un récipient type Tupperware ou mettre dans des petites caissettes en papiers pour les réceptions. Conserver au frais.
Conseils
Il faut un mixer pour concasser les amandes émondées. Il faudra également prévoir un saladier pour la préparation. Une coupelle pour réserver les amandes concassées. Une coupelle pour les morceaux de nougat. Un bon CD ou un bon film pour s'occuper le temps de former les boules.
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