Un breakfast bowl sain, frais et nourrissant, grâce aux propriétés nutritionnelles du skyr siggi's, des graines de chia, des amandes et du miel. Avec un topping de fruits frais a varier au fil des saisons, pour faire le plein de vitamines !
Ingrédients
Pour la base:
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560 g de skyr nature 0% siggi's
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80 g d'amandes
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4 c. à s. de miel liquide
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2 c. à s. de graines de chia
Pour le topping :
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2 bananes
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4 kiwis
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250 g de fraises
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30 g d'amandes
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1 c. à s. de graines de chia
Matériel
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Couteau d'office
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Papier cuisson
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Planche à découper
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Plaque de cuisson pour four
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Bol(s)
Préparation
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1Préchauffez le four à 200°C.
Disposez les amandes entières sur du papier sulfurisé. Enfournez et faites torréfier 7 à 10 minutes, laissez refroidir. -
2Concassez grossièrement les amandes torréfiées, à l'aide d'un grand couteau.
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3Versez le skyr dans un grand bol, ajoutez-y le miel, les amandes grossièrement concassées et les graines de chia. Mélangez.
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4Lavez les fraises, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
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5Coupez les bananes et les kiwi en rondelles.
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6Répartissez le mélange à base de skyr dans des bols individuels. Etalez-le bien avec le dos d'une cuillère.
Décorez en disposant joliment sur le dessus les rondelles de bananes et de kiwi, les fraises. -
7Ajoutez des amandes, saupoudrez de graines de chia et servez.
Conseils
Le skyr aux amandes et graines de chia peut se préparer la veille pour le lendemain. Le dressage du breakfast bowl avec les fruits frais se fait juste avant la dégustation.
