Ces bruschettas au saumon fumé peuvent être servies pour un plat rapide à manger sur le pouce, un plat équilibré avec une salade ou en apéritif dinatoire si on les découpe en bouchées. C'est une recette extrêmement facile et rapide à faire.
Ingrédients
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1 filet d'huile d'olive
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1 boule de mozzarella
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8 petites tranches de saumon fumé
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4 c. à s. de sauce tomate
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4 grandes tranches de pain
Matériel
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Four traditionnel
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 220°C (th7).
Sur chaque tranche de pain, mettre un peu d'huile d'olive puis répartir la sauce tomate par-dessus.
- 2
Disposer le saumon fumé puis recouvrir de mozzarella.
Enfourner 10/15min jusqu'à ce que les bruschette soient toastées.
Servir avec une salade.
Conseils
Vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite fumée ; le goût est très proche et vous ferez des économies.
Cette recette se sert aussi en version froide. Pour cela, faites toaster les tranches de pain puis ajoutez les ingrédients avant de déguster.
Vous pouvez frotter vos tranches de pain avec une gousse d'ail pour plus de saveurs.
