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Bruschetta de saumon au pesto de roquette et origan frais
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Bruschetta de saumon au pesto de roquette et origan frais
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Bruschetta de saumon au pesto de roquette et origan frais
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Avatar de Flo du blog Un 'Flo' de bonnes choses
Par Flo du blog Un 'Flo' de bonnes choses

Une belle bruschetta qui chante le saumon !

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • OriganOrigan frais (ou toute autre herbe qui vous plaira,  basilic, sarriette, persil ....)
  • Jus de citronJus de citron
  • 1 c à s de pesto de roquette (à faire avec de la roquette, de l'ail, de l'huile d'olive, des pignons de pin et du parmesan) - si vous n'en avez pas ou que vous ne pouvez pas en faire, prenez un bon pesto du commerce
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Filet de saumon100g de filet de saumon de Norvège Norge
  • Pain de campagne4 belles tranches de pain de campagne

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Huilez en mince filet vos tranches de pain sur les deux côtés puis poêlez-les sur feu doux pendant que vous préparez le saumon.

  2. 2

    Coupez votre saumon en petits cubes puis citronnez-les, assaisonnez-les et ajoutez le pesto de roquette. Bien mélanger et réserver.

  3. 3

    Laver et sécher soigneusement vos herbes fraîches. Assemblez votre bruschetta, déposer du saumon généreusement sur la tranche de pain grillée puis parsemez d'origan frais.

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