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Vous regardez : Bûche de Noël à base de biscuit à la cuiller
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20min
Facile
Budget moyen
Par Mounet1426
Un gateau traditionnel de Noel : la bûche !
Ingrédients
6 personnes
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200 g de biscuits Petit Beurre
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200 g de sucre glace
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200 g de beurre doux
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100 g de chocolat noir
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Cuillère de biscuits à la cuillère
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1 oeuf
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1 lait
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Café soluble ou café instantané
Matériel
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Fouet
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Papier aluminium
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Saladier
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1Faire ramollir le chocolat.
Mettre le beurre ramolli dans un plat.
Verser petit à petit le sucre impalpable dans le plat avec le beurre.
Bien fouetter. - 2
Ajouter l'oeuf (avant d'avoir mis tout le sucre).
Continuer de bien mélanger pour obtenir une crème légère.
Partager la crème en 2.
Mélanger 1 partie avec le chocolat.
Ecraser les « petit beurre » sauf 6.
Mélanger les biscuits avec le reste de la crème. - 3
Placer 6 « petit beurre » sur un morceau d'aluminium.
Les couvrir d'une fine couche de crème au chocolat.
Au-dessus, mettre toute la crème mélangée aux biscuits écrasés.
Couvrir avec des biscuits « à la cuiller » trempés dans le nescafé.
Recouvrir de crème au chocolat. - 4
Remettre des biscuits « à la cuiller ».
Recouvrir d'une bonne couche de crème au chocolat.
Faire des dessins avec une fourchette (pour imiter le bois).
Laisser reposer 12h au frais.
Conseils
Conseil de Chef Damien :
- Pour un effet visuel différent, vous pouvez remplacer les biscuits à la cuillère par des biscuits roses de Reims.
- Il serait préférable de tremper les biscuits car le résultat sera plus moelleux !
- Vous pouvez mettre un petit peu d'appareil tarte citron pour apporter un peu d'acide qui se marie très bien avec le chocolat.
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