Les betteraves en cake salé vous surprendront mais alliés au curcuma c'est tout simplement délicieux et coloré. Une autre façon d'utiliser les betteraves.
Ingrédients (12 personnes)
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2 petits fondu bio ou 2 parts de Vache qui Rit
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2 c à c de curcuma
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Graines de sésame blond
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Une pincée de sel
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50g de gruyère
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250g de betteraves
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150g de farine
- 8 cl d'huile de tournesol dés-aromatisé
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12,5 cl de lait tiède
- 10g de levure sans phosphate
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3 œufs entiers
Préparation
- 1
Laver et brosser les betteraves et les cuire au cuit vapeur pendant 30 min ou dans de l'eau bouillante
- 2
Éplucher les betteraves et les couper en petits dés.
- 3
Préchauffer le four th 6-7 à 180°C
- 4
Mélanger la farine, le sel et la levure.
- 5
Dans le bol du mixer mettre les oeufs entiers et les petits fondu ou la Vache qui rit, le curcuma et mixer.
- 6
Ajouter l'huile de tournesol désaromatisée, et le lait tiède et mixer.
- 7
Ajouter le mélange farine, levure et sel et mixer légèrement.
- 8
Ajouter le gruyère et les dés de betteraves et mélanger à la cuillère.
- 9
Remplir les moules à muffins à ras bord et parsemer de graines de sésame
Enfourner pendant 22 min. - 10
Laisser refroidir avant de démouler.
Conseils
Ces petits cakes sont réalisés dans des moules à muffins et se congèlent très bien.
