On adore la couleur rosée de cake aux framboises et son goût unique. Un plaisir à partager.
Ingrédients
Cake aux framboises
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200 g de farine
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200 g de framboises
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125 g de sucre
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80 g de beurre
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1 sachet de levure chimique
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3 oeufs
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à cake
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélangez le beurre pommade et le sucre pour faire blanchir le mélange.
Incorporez les oeufs un par un en mélangeant au fouet.
Ajoutez les éléments secs : farine, levure, sel puis mélangez.
- 2
Ajoutez les 3/4 de vos framboises, grattez la gousse de vanille pour récupérer les grains puis ajoutez-les dans la pâte.
Mélangez puis versez un moule beurré et fariné. Ajoutez les framboises restantes sur le dessus de votre cake.
- 3
Laissez reposer 1 heure au frais.
Puis faites cuire 40 à 50 minutes à 180°C.
Attendez 5 minutes avant de démouler sur une grile.
Laissez refroidir avant de servir.
Conseils
Graissez votre moule puis tapissez-le de papier cuisson pour permettre un démoulage très facile. Cela permet au cake de ne pas continuer à cuire dans le moule avec l'inertie de la chaleur.
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