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1h 15min
Facile
Bon marché
Cake frais et idéal pour l'été à déguster tiède ou froid en apéro ou accompagné d'une salade ou de petits légumes.
Ingrédients
6 personnes
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125 g de ricotta
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30 feuilles de menthe
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1 poignée de ciboulette
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Sel ou sel fin
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Poivre
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3 oignons
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1 verre de vin blanc sec
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4 oeufs
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1 sachet de levure
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1 verre d'huile d'olive
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250 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites revenir dans une poêle les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive(je prend un peu d'huile du verre pour ne pas rajouter de matière grasse supplémentaire), puis réserver.
- 2
Dans un saladier battre à la fourchette les oeufs, puis rajouter la farine, la levure, l'huile, le vin blanc, les oignons, la menthe ciselée et la ciboulette ciselée.
- 3
Saler et poivrer selon votre goût.
- 4
Ajouter la ricotta en la mélangeant à la fourchette pour qu'il reste des petits morceaux dans la pâte.
- 5
Enfourner au four chau sur 180 °c pendant environ 45 min.
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