Un goûter consistant pour un après-midi mouvementé
Ingrédients (6 personnes)
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1 c. à soupe de farine
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1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
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1 c. à café de cannelle
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1 c. à café de 4 épices
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2 c. à soupe de miel
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70 g de beurre
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100 g de cerises confites coupées en 2
- 125 g de raisins de Smyrne
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500 ml de lait
- 2 &œligufs
- 250 g de pain de mie brioché
Préparation
Préchauffez le four sur thermostat 6/7 (190° C).
Beurrez un moule à cake (22 cm), placez le 10 min au réfrigérateur. Saupoudrez I'intérieur de farine, puis retournez le pour en faire tomber I'excédent.
Eliminez la croûte du pain, découpez la mie en gros cubes et placez les dans un saladier. Réservez.
Dans une casserole, faire bouillir le lait, le miel et les raisins. Ajoutez le beurre en fouettant. Versez sur le pain.
Dans un autre saladier battez les oeufs en omelette, incorporez I'eau de fleur d'oranger, la cannelle, le 4 épices et les cerises. Versez dans le saladier contenant la mie de pain et mélangez.
Versez la préparation dans le moule à cake. Enfournez et cuire 25/ 30 min.
Démouler. Servez tiède ou froid.
