Voici une très jolie recette de cake marbré et très simple à réaliser.
Ingrédients (8 personnes)
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un demi sachet de levure chimique
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3 c à soupe de cacao amer en poudre
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1 c à café de vanille liquide ou en poudre
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62 ml de lait
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62 ml d'huile neutre (ou beurre fondu et refroidi)
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3 œufs
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150 g de sucre
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190 g de farine
- Ingrédients : (pour un moule de 18 ou 22 cm de diamètre)
Préparation
- 1
Recette :
Fouettez les jaunes d'oeufs avec 75 g de sucre (la moitié du sucre), pendant 10 mn, le temps que le mélange triple de volume. Versez ensuite le lait dans la préparation.
Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique, et l'huile. - 2
Montez les blancs en neige ferme, et ajoutez l'autre moitié du sucre (75 g) petit à petit. Fouettez pour assouplir la meringue. Incorporez-la délicatement dans le mélange précédent.
Divisez la pâte en deux parties, dans deux saladiers. Dans un saladier, ajoutez le cacao en poudre, et dans l'autre la vanille. - 3
Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez cuillerée par cuillerée la pâte, bien au centre au moule, jusqu'à épuisement de la pâte.
- 4
Cuisson :
25 mn à 180°, puis 10 mn four éteins. Enfournez dans un four bien préchauffez. Laissez le gâteau refroidir sur une grille.
