Carottes à la béchamel

1- epluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles.Plongez-les dans une casserole d'eau portez à ébulition et laisser cuire 15 minutes.

2-réalisation de la sauce béchamel
fondre le beurre dans une casserole et incorporez la farine en tournantpour obtenir un mélange sans grumeaux.versez le lait chaud peu à peu sans cesser de tourner,jussqu'à ce que la sauce épaississe.Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade rapé et la moitié du gruyère rapé.

3- Mettez les carottes dans la béchamel et mettre le tout dans un plat a gratin.Mettre le reste du gruyère sur le plat.Enfournez et laisser dorer 10 minutes.