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1h 20min
Très facile
Budget moyen
Plat en sauce de la Réunion épicée mais sans piment
Ingrédients (4 personnes)
- quelques branches de thym
- 1 bon morceau de gingembre
- Sel
- 1/2 c. à café de curcuma
- 1 oignons
- 1 grosse boîte de tomates concassées
- 5 gousses d'ail
- 1 kg de canard cuisse manchons ou magret
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- H acher l'oignon, mixer l'ail + gingembre.
Dans un wok, faire revenir les morceaux de canard jusqu'à coloration, les enlever du wok et roussir l'oignons, ajouter ail + gingembre + curcuma + thym, remettre le canard et bien mélanger. Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 h voir 2, la viande doit être tendre.
Conseils
Servez ce plat accompagné de riz basmati ou thai nature
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