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Chapon à la catalane
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Chapon à la catalane
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Par Elodie

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • Ail3 gousses d'ail
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Tomate pelée1 boîte de tomates pelées
  • 4 cuisses de chapon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper tous les légumes en morceaux.

  2. 2

    Assaisonner et colorer les cuisses de chapon dans une huile bien chaude.

  3. 3

    Ajouter l'oignon et le faire revenir sans coloration.

  4. 4

    Ajouter les poivrons, les tomates, l'ail et un peu d'eau.

  5. 5

    Laisser cuire à feu doux avec un couvercle pendant 40 min.

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