• Connexion
  • Inscription
Chapon aux pommes, marrons et champagne
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Chapon aux pommes, marrons et champagne
Vidéo suggérée Chapon aux marrons et figues sauce madère Video 1 sur 15
Chapon aux pommes, marrons et champagneChapon aux pommes, marrons et champagne@ 750g Imagination
Icone flèche
Chapon aux pommes, marrons et champagne
Icone flèche
Partager
Imprimer
E
Par Elodie

Ingrédients (4 personnes)

  • Bouillon de volaille25 cl de bouillon de volaille
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Oignon1 oignon
  • Pomme2 pommes
  • Champagne10 cl de champagne
  • Châtaigne1 boîte de châtaigne
  • 4 cuisses de chapon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Assaisonner et colorer les cuisses de chapon et ajouter l'oignon couper en morceaux et le faire revenir.

  2. 2

    Ajouter ensuite le champagne et faire légèrement réduire.
    Puis mettre les pommes couper en 4 (juste pour le goût sucré et doux de la pomme), les châtaignes et le bouillon de volaille.

  3. 3

    Laisser cuire à feu doux pendant 40 min avec un couvercle.

Commentaires
Idées de recettes