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20min
Facile
Bon marché
Par Mathilde
Une recette simple et facile à réaliser. On peut aussi ajouter des fruits rouges, ou des fruits au sirop comme des poires.
Ingrédients
6 personnes
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2 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée (type van houten)
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½ tasse de café
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5 cl d'amaretto
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3 oeufs
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250 g de mascarpone
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120 g de sucre
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1 paquet de biscuits à la cuillère
Préparation
Préparation :
- 1
Cassez les oeufs. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Fouettez les jaunes avec le sucre, jusqu'à blanchiment.
- 2
Battez le mascarpone, ajoutez les jaunes, mélangez. Ajoutez l'amaretto et mélangez de nouveau. Mélangez délicatement les blancs.
- 3
Trempez légèrement les biscuits, pas côté sucre. Commencez à monter votre charlotte. Biscuits côté sucre vers l'extérieur. Tapissez aussi le fond du moule à charlotte.Ajoutez une couche de crème au mascarpone, une couche de biscuits, jusqu'en haut du moule. Couvez avec une assiette ou couvercle et réservez au frais au moins 4 heures.
- 4
Démoulez et saupoudrez de cacao.
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