Gâteau gourmand pour les amoureux du chocolat!
Adoré par les enfants, il fait aussi le bonheur des parents...
Ingrédients (6 personnes)
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6 œufs
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125g d'amandes en poudre
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sel
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sucre glace
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20g de sucre en poudre
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100g de farine
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200g de beurre en parcelles
- 20g pour le moule
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15 cl de lait
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1 sachet de sucre vanillé
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240g de chocolat noir concassé
Préparation
- 1Préchauffez le four à 160°C (Th 5/6 ).
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Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre, le lait et le sucre vanillé sur feu très doux.
Hors du feu, incorporez la farine et le sucre en poudre en fouettant. - 3
Fouettez les jaunes d'oeufs avec les amandes en poudre.
Incorporez au mélange précédent. - 4
Fouettez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporez-les délicatement à la préparation précédente. - 5
Versez dans un moule à manqué beurré.
Enfournez une heure.
Servez froid, poudré de sucre glace.
Conseils
Pour souproudrez facilement le gâteau de sucre glace, utilisez une passoire fine, type à thé.
Astuce: pour ceux ou celles qui adorent le chocolat, nappez le gâteau avec un mélange de 175g de chocolat noir fondu avec de 2 c à soupe de lait, puis légèrement refroidi.
Décorez de copeaux de chocolat.
